Ako správne skladovať zrnkovú kávu
Chladnička, mraznička alebo dóza? Prezradíme, čo kávu ničí a ako jej predĺžiť čerstvosť.
Štyria nepriatelia kávy
Kyslík, svetlo, teplo a vlhkosť. Všetky štyri urýchľujú oxidáciu aromatických olejov. Káva, ktorá stojí otvorená na linke, stratí väčšinu arómy už za týždeň.
Najlepšie je pôvodné vrecko
Naše vrecká majú jednocestný ventil, ktorý vypúšťa CO₂, no nevpúšťa vzduch. Po otvorení vytlačte vzduch, zatvorte zips a uložte na tmavé a chladné miesto.
A čo chladnička?
Chladnička kávu skôr poškodí – zrná nasávajú vlhkosť a pachy. Mraznička má zmysel len pri dlhodobom skladovaní v dobre uzavretých porciách, ktoré po rozmrazení už znova nezmrazujete.
Melte až tesne pred prípravou
Mletá káva má mnohonásobne väčší povrch, takže arómu stráca v priebehu minút. Ak to ide, investujte do mlynčeka – je to najväčší skok v kvalite, aký doma urobíte.
Vyskúšajte to s čerstvo praženou kávou
Do obchodu